製冰機是一種將水通過蒸發器由製冷係統製冷劑冷卻後生成冰的製冷機械設備。
　　
　　根據蒸發器和生成過程方式原理不同，生成的冰的形狀也不同，人們(men) 一般根據冰形狀將製冰機分為(wei) 顆粒冰機、片冰機、板冰機、管冰機、殼冰機等等。

一、製冰機結構

製冰機主要有壓縮機、幹燥過濾器、冷凝器、膨脹閥、蒸發器、電箱、單向閥等部件構成：

1、壓縮機，為(wei) 製冰機提供動力，是製冰機的心髒，壓縮機質量，是評價(jia) 製冰機好壞的重要指標之一。

2、幹燥過濾，小小幹燥過濾器，作用不可小覷，可以過濾製冰係統的水分和殘渣，是製冰機清道夫，保障製冰穩定運行。

3、冷凝器，冷凝器有風冷和水冷兩(liang) 種，主要靠風扇帶走多餘(yu) 熱量，把高溫的汽態冷媒冷卻為(wei) 液態，為(wei) 製冰機蒸發提供必要的溫度。

4、膨脹閥，製冰機通常采用熱力膨脹閥，其作用是把液態冷媒節流膨脹成汽態冷媒，為(wei) 製冰機蒸發提供條件，並且可以調節製冰機冷媒的流量。

5、蒸發器，製冰機蒸發器熟稱冰桶，其主要作用是蒸發器吸收水的熱，把水迅速結成冰。製冰機廠家能否生產(chan) 蒸發器，是製冰機廠家實力的象征。

6、電箱，通常電箱會(hui) 輸入控製係統，已控製每個(ge) 部件協調穩定運行。通常有多個(ge) 繼電器、接觸器、PLC控製器，相序保護器構成，組裝的電箱要比電路板好很多，係統穩定，安全更可靠，方便維修，缺點價(jia) 格稍貴。

7、其他部件，如單向閥，防止冷媒反流串氣，電磁閥，控製製冰係統冷媒流量速度壓力等。

備注：大型製冰機結構略有不同，會(hui) 有更多的附件配件。

二、製冰機工作原理

以片冰機為(wei) 例，蒸發器是片冰機製冰的裝置，熟稱冰桶。是圓柱體(ti) 狀，內(nei) 部有環狀的導流環，使低溫冷媒快速與(yu) 水（分水盤均勻灑出的水）冷熱交換，迅速接成冰，減速機帶動冰刀把冰掛下，落在儲(chu) 冰庫。附：片冰機製冰原理圖一張，隻有懂製冰機結構和原理，才能正確選購製冰機。